利休饅頭
歴食の紹介
島根県浜田市「仲屋」の「利休饅頭」は、浜田名物として古くから親しまれており、一子相伝の独特な製法は、“茶聖”千利休より、茶人の古田織部に伝わり、古田織部と親戚でもある
初代浜田城主・古田家に伝わったものを、「仲屋」の家祖・治右衛門が受け継いで今に至ると言われています。
歴食の特徴
北海道産の高級小豆と小麦粉、それに黒砂糖を惜しげもなく使い一つ一つ丹念に作られています。
薄皮に包まれた上品な甘さの黒糖餡が美味しくお茶請けにピッタリのお饅頭です。