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開催趣旨:歴食関係者が一堂に会し、相互交流を深めるとともに「歴食」は各地域のブランドとなるよう全国に発信します。また、一般の参加者に、歴食の魅力と各地域の魅力を知って頂く機会を提供します。

日程平成28年2月20日(土)~21日(日)
会場カリエンテ山口(山口市湯田温泉5-1-1 TEL083-922-2792)
(出展場所:大ホール、ロビー  調理場所:食生活実習室(館内)
■カリエンテ山口公式サイトはこちら■
主催歴食JAPANサミット・第1回大会実行委員会
後援山口商工会議所
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◆両日とも、歴食に関するレプリカ展示やパネルなどの展示を行います。