縄文時代歴食名主な出来事
縄文どんぐりクッキー(鹿児島 琴鳴堂)約1万年前から紀元前3世紀ごろまでの約8000年間。
住居の作り方や墓地が共同であったことから考えて、身分や差別はなく、貧富の差もなかった。
古墳時代歴食名主な出来事
三角縁神獣鏡チョコ(福井市郷土歴史博物館)285年 このころ、大和朝廷が国内をほぼ統一する。
奈良時代歴食名主な出来事
700年代頃天平の宴(奈良パークホテル)710年 元明天皇が、現在の奈良市の西に平城京をつくる。
古代妄想スウィーツ…古墳ケーキ、木簡グリッシーニ(奈良 プティ・マルシェ)
室町時代~安土桃山時代歴食名主な出来事
1500年代頃平成大内御膳朝廷がおとろえ、公家・貴族などが多く地方に下る。
中世益田氏の饗応料理(益田商工会議所・益田市中世の食再現プロジェクト)
江戸時代歴食名主な出来事
1700年代後半~1800年頃本丸御膳(熊本城本丸御殿)1774年 杉田玄白・前野良沢らが「解体新書」を著す。
1787年 松平定信が老中筆頭になる。寛政の改革
1860年本陣御膳、和宮御膳(和洋会席かなぶ)1859年 安政の大獄