縄文時代歴食名主な出来事
縄文どんぐりクッキー（鹿児島　琴鳴堂）約1万年前から紀元前3世紀ごろまでの約8000年間。
住居の作り方や墓地が共同であったことから考えて､身分や差別はなく、貧富の差もなかった。
古墳時代歴食名主な出来事
三角縁神獣鏡チョコ（福井市郷土歴史博物館）285年　このころ、大和朝廷が国内をほぼ統一する｡
奈良時代歴食名主な出来事
700年代頃天平の宴（奈良パークホテル）710年　元明天皇が、現在の奈良市の西に平城京をつくる。
古代妄想スウィーツ…古墳ケーキ、木簡グリッシーニ（奈良　プティ・マルシェ）
室町時代～安土桃山時代歴食名主な出来事
1500年代頃平成大内御膳朝廷がおとろえ、公家･貴族などが多く地方に下る｡
中世益田氏の饗応料理（益田商工会議所・益田市中世の食再現プロジェクト）
江戸時代歴食名主な出来事
1700年代後半～1800年頃本丸御膳（熊本城本丸御殿）1774年　杉田玄白・前野良沢らが「解体新書」を著す｡
1787年　松平定信が老中筆頭になる｡寛政の改革
1860年本陣御膳、和宮御膳（和洋会席かなぶ）1859年　安政の大獄